img_6006 Рецепт от Анны Рябоконь

Цього листа редакція отримала напередодні Дня рибака. Наша постійна читачка вітала всіх любителів активного виду відпочинку, яким і сама захоплюється понад 35 років.
Анна Василівна запропонувала нашим читачам приготувати смачну, низькокалорійну і дуже популярну в народі страву.

Из рыбных отходов сварить бульйон с кореньями и специями. Сало-шпик нарезать маленькими кубиками, слегка обжарить с мелко нарезанным луком и положить в бульйон. Одновременно бросить в рыбный бульйон промытое пшено, довести до кипения, добавить нарезанный кубиками картофель, сырую рыбу, специи и соль по вкусу. Варить до готовности. При подаче посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки или укропа.